Las bondades del pan de espelta
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Las bondades del pan de Espelta

La espelta, es una gramínea de la que estamos empezando a escuchar muchas bondades. ¡Y no es para menos!

Si buscamos más información, nos daremos cuenta de que no es un ingrediente novedoso, al contrario, ha estado presente en la historia desde hace siglos y se ha venido usando muy discretamente.

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La Coca de San Juan
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Receta de la Coca de San Juan

¿Te gustaría conocer la receta de la Coca de San Juan, para rememorar el comienzo del verano?

Ya hemos hablado en otro artículo sobre este postre cuyo nombre significa pastel. ¡Pero ahora toca comerlo!

Al ser un producto de estación, es dificil encontrarlo en esta época en las pastelerías de Madrid, a no ser que sea por encargo. Pero si te apetece ponerte manos a la obra, te dejamos una receta que seguramente te encantará. Vamos a ello:

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Rosquillas Tontas

Rosquillas tontas

Ya hemos hablado anteriormente en otro post sobre las rosquillas Tontas, las Listas, las Sta. Clara y las Francesas.

Pero hoy queremos acercaros una receta para la elaboración de las rosquillas Tontas, cuyo nombre no transmite la delicia que encierra este producto tan típico de Madrid.

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Tips para pastelería y bollería
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Tips para pastelería

Para todos aquellos cocinillas que deseen ir mejorando cada vez más sus artes culinarias, aquí os contamos algunos tips para pastelería. Y para el arte de la cocina en general.

Esperamos que os sean útiles y nos contéis en qué platos los habéis utilizado.

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Rosquillas de Alcalá de Horno San Onofre

ROSQUILLAS DE ALCALÁ POR HORNO SAN ONOFRE

Las Rosquillas de Alcalá son un producto típico de Madrid, especialmente de Alcalá de Henares.

Están elaboradas con hojaldre y bañadas con crema de yema y un segundo baño de azúcar.

Aquí os dejamos nuestra receta de Rosquillas de Alcalá de Horno San Onofre.

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Empiñonados receta
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Receta de empiñonados

Los empiñonados son dulces que se elaboran principalmente para la festividad de Todos los Santos.

Se cree que su origen se encuentra en el norte de Europa, donde se necesitaba consumir muchas calorías para soportar el frío en la noche de los difuntos.

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¿Qué es un helado?
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¿Qué es el helado?

Llega el verano y a todos nos apetece refrescarnos con esta crema deliciosa que se merece estar en el podio de los postres. Pero sabemos realmente qué es el helado?

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Horchatas en Madrid
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Recetas de bebidas frías

¿Tienes calor y necesitas tomar bebidas frías, que te refresquen y te permitan seguir funcionando? Aquí te contamos datos curiosos y algunas recetas de bebidas frías. Para que te hidrates y bebas más líquido, tan necesario para mantenernos saludables y de buen humor.

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Tarta de almendras
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La Tarta de Santiago

Respecto al origen de la Tarta de Santiago, no hay datos fehacientes en los que nos podamos basar. Pero creemos que el origen sefardí puede tener algo que ver, ya que la cocina dulce sefardí se caracterizaba en gran parte por dulces de almendra horneados.

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