Esa delicia llamada Panettone

Cómo suele ser habitual con todo lo que acontece en el mundo a golpe de reconocimiento internacional, el más que conocido dulce italiano por excelencia, el Panettone, también cuenta con sus propias leyendas.

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Los panellets de la pastelería

Los panellets o empiñonados de la pastelería son un postre o dulce generalmente cubierto de piñones, elaborado a base de almendra y azúcar.

Esto nos lo cuenta Daniel Guerrero, pastelero del Horno San Onofre, en la entrevista que realizó el programa Aquí la Tierra de RTVE, el pasado 11 de noviembre. Leer más

La elefanta de la pastelería

Si últimamente has pasado por la Pastelería San Onofre que se encuentra en San Onofre, 3, habrás podido ver pintada, sobre una puerta al fondo, la imagen de la elefanta de la Pastelería.

Su nombre es Lily y ha aparecido junto con la remodelación que está teniendo lugar en esta pastelería.

Tiene una bonita historia detrás, que aquí te contamos.

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El pasado 29 de Octubre participamos en la instalación diseñada por MAYICE para Food Inmersion en Milán, con motivo de la EXPO 2015.

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Empiñonados receta

Los empiñonados son dulces que se elaboran principalmente para la festividad de Todos los Santos.

Se cree que su origen se encuentra en el norte de Europa, donde se necesitaba consumir muchas calorías para soportar el frío en la noche de los difuntos.

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Esos ricos buñuelos

¿Sabéis de dónde viene la palabra Buñuelo, ese dulce riquísimo que saboreamos en esta temporada?

Como suele suceder hay dos versiones sobre el tema. Una de ellas dice que proviene del francés «beignet«, que significa bulto, protuberancia.

Los beignets se preparan mojando un fruta o verdura en una masa hecha a base de harinalechehuevo y levadura, para luego freirla en aceite.
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La tarta con almendras

La tarta Santiago es sin lugar a dudas una tarta para el Camino.

Ya que es una tarta elaborada con almendras y por lo tanto muy energética y de excelente conservación.

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Descárgate nuestra aplicación

La Pastelería Horno San Onofre tiene el orgullo de ser la primera en lanzar una aplicación para móviles que permite comunicarse más fácilmente con nosotros y tener una relación más directa con todos nuestros clientes.

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Pan gay

El próximo 1º de Julio comienza la Semana del Orgullo Gay en Madrid. Miles de personas de todo el mundo inundarán las calles dotando de colorido y alegría a la ciudad.

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¿Qué es un helado?

Llega el verano y a todos nos apetece refrescarnos con esta crema deliciosa que se merece estar en el podio de los postres. Pero sabemos realmente qué es el helado?

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qué tendrá el chocolate

¡Bendito sea Cristóbal Colón, que fue recibido con una bebida digna de los dioses! ¿Qué mejor recibimiento podía tener?

IMPORTANTE:

Esta historia que os contaremos es bueno leerla mientras degustamos unos riquísimos bombones con cobertura Grand Crue que elaboramos con nuestro chocolate seleccionado. ¡Avisados estáis!

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Las rosquillas de Horno San Onofre en RTVE

Ana y Daniel Guerrero nos han contado en el programa de RTVE, Aquí la Tierra, cómo elaboran sus famosas rosquillas: los ingredientes que utilizan, sin conservantes ni colorantes, y lo más importante de todo, sin gransas trans… Leer más

Pastelería San Isidro

Las rosquillas de San Isidro o de la Tía Javiera son lo más tradicional de San Isidro. Esta mujer llegó a ser tan popular que muchos alardeaban de ser parientes suyos. Por eso este verso:

Pronto no habrá ¡cachipé!
En Madrid Duque ni hortera
Que con la Tía Javiera
Emparentado no este.

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Torrijas y Semana Santa

En España Torrijas y Semana Santa parecen sinónimos. Esta es una época de penitencia y ayuno, luego del descontrol del Carnaval.

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Beneficios del chocolate

Numerosos estudios han demostrado que los beneficios del chocolate son numerosos e importantes, siempre que consumamos el chocolate adecuado y con moderación.

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¿Conoces las propiedades del jengibre?

El jengibre es un poderoso antioxidante, por algo los chinos lo utilizan en su medicina. Y ya sabemos que los chinos saben mucho de salud y longevidad. Leer más

el arte de la dulcería

En el arte culinario español la repostería ha ocupado siempre un lugar de privilegio y el arte de la dulcería ha sido tradicional en muchos lugares de España, tanto que apenas existe pueblo o convento de monjas que no prepare alguna golosina deliciosa.

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El Roscón de Reyes

3 cosas en común tienen las leyendas en torno a la historia del Roscón de Reyes: la rosca anular, la sorpresa y el haba.

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El turrón

Se acerca la Navidad

Por ello queremos contarles algo sobre estos productos tan ricos que nos deleitan en estas fechas. En esta ocasión será el turrón, pero les iremos contando un poco sobre todos ellos. Porque cada uno tiene su historia y es apasionante saber de dónde vienen y cómo han evolucionado en la historia.
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Horchatas en Madrid

¿Tienes calor y necesitas tomar bebidas frías, que te refresquen y te permitan seguir funcionando? Aquí te contamos datos curiosos y algunas recetas de bebidas frías. Para que te hidrates y bebas más líquido, tan necesario para mantenernos saludables y de buen humor.

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Pastelería rosquilla

Aquí les dejamos un cuento que explica muy bien porqué creemos que la calidad de nuestros productos es lo más valioso que podemos ofrecer a nuestros clientes. Y porqué utilizamos materias primas de primera calidad. Que lo disfrutéis.

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Tarta de almendras

Respecto al origen de la Tarta Santiago, no hay datos fehacientes en los que nos podamos basar. Pero creemos que el origen sefardí puede tener algo que ver, ya que la cocina dulce sefardí se caracterizaba en gran parte por dulces de almendra horneados.

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Torrija Ruta en Madrid

Del 11 al 30 de Abril participamos de la Ruta de la Torrija de Madrid, junto a otros colegas del sector como Edelweiss, El Riojano, González, Hernández, Horno Castellano, Lorena, La Santiaguesa… y muchos más.

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