máscaras chocolate

Horno San Onofre, ofrece este carnaval sus exquisitas máscaras de chocolate de estilo veneciano como todos los años.

Pero hay más sorpresas. El obrador acoge también a Arlequín, Pantaleone o Polichinela representando escenas teatrales donde la risa es la mejor venganza.

Acércate el 2 y 3 de marzo, a c/San Onofre, 3 o a La Santiaguesa, c/ Mayor, 73, y disfruta de varias funciones en torno a la Comedia del Arte, de manos de integrantes del Teatro Finikito, pionero en España en cultivar la este género.

“Hoy comamos y bebamos, cantemos y holguemos. Mañana, ayunaremos”.

Así se las gastaba el poeta Juan de la Encina para condensar en una frase el espíritu del Carnaval, una fiesta de origen pagano -hay quien le calcula 8.000 años- que el catolicismo asumió como antesala de la Cuaresma, los cuarenta días de ayuno en los que se emula el retiro de Cristo al Monte Sinaí.

CADA CARNAVAL ES DISTINTO

Y en todos sacamos la máscara que llevamos dentro, rastreamos personalidades diferentes a la nuestra,  y nos damos el lujo de ser quienes querramos ser.

Pero nuestro carnaval poco tiene que ver el de Nueva Orleans, con el de Brasil, el Trinidad y Tobago, con el de Tenerife, el de Huelva, o con el de Venecia, una ciudad que es un gran teatro en sí misma.

Y son estas máscaras rococó venecianas, que evocan la Comedia del Arte (el padre de todos los géneros teatrales) son las que reinventa por estas fechas Horno San Onofre, en una cuidadísima y deliciosa edición artesana.

MÁSCARAS CON EL MEJOR CHOCOLATE 

Máscaras de chocolateElegantes y cuidadas al detalle son estas máscaras de chocolate, alimento que en Horno San Onofre cumple tres garantías: la de mantener la fórmula tradicional de manteca de cacao sin incorporar otras grasas o sucedáneos, la de no haber sido extraído en la plantación con el trabajo de ningún niño, y las de adaptarse a cada receta.

DISFRUTEMOS DEL TEATRO

Y para reivindicar y escenificar aún más su homenaje a la Comedia del Arte, San Onofre se alía con Teatro del Finikito y acoge la representación, en estos carnavales, de varias escenas propias de ese territorio teatral, donde la risa es la mejor venganza, hay grandes dosis de improvisación, donde se inició Vittorio Gassman y que marcó las obras de Shakespeare, Molière o el Siglo de oro español.

Las funciones tendrán lugar en el local de Horno San Onofre (San Onofre, 3), el sábado 2 de marzo a las 18h, a las 18.45h y a las 19:30h; y en La Santiaguesa (Mayor, 73), el domingo 3 de marzo a las 11.30h, 12.15h y 13h.

QUÉ ES LA COMEDIA DEL ARTE

Se recupera así el espíritu itinerante de un género que en la Italia del Renacimiento se representaba en plazas de pueblo, y se pone en escena a sus grotescos personajes, que el teatro ha terminado asumiendo como arquetipos comunes a todos los géneros: los buscavidas como Arlequín, Colombina o Polichinela; los viejos como Pantaleone, el mercader avaro y ruin; el Capitán, arrogante y fanfarrón que oculta una gran inseguridad; o los Enamorados, siempre con pájaros en la cabeza.

Teatro del Finikito ha hecho de la Comedia del Arte su médula espinal. Es pionera en España dedicándose a difundirla desde 1990, organiza el Festival Internacional Del Arte Della Commedia y es miembro de la Asociación Europa in Maschera, apoyada por la Unión Europea en su difusión de la commedia dell’arte.

Jaime Arranz, Eva M. Del Campo y David Sanz serán los encargados de cantar, bailar e interpretar con máscara, en Horno San Onofre, con la intensidad que requiere la disciplina.

¡Y LOS DULCES DE CARNAVAL!

Además, durante todo el carnaval, las máscaras de chocolate convivirán en San Onofre con filloas, rellenas de crema pastelera o dulce de leche, con torrijas, con orejas y flores de carnaval y con bartolillos.

Unos productos que este año inauguran la que será, en adelante, una nueva tendencia para todos los preparados fritos de estas pastelerías: se cocinarán con aceite de oliva virgen extra, reforzando el doble compromiso, con el sabor y con la salud, que siempre ha inspirado a Horno San Onofre.

Panecillos de San Antón especiales para tu mascota

Este San Antón será muy especial en la Pastelería.

Porque dedicaremos todo el mes de enero a homenajear a San Antonio Abad, patrón de los animales.

¿De qué forma? Te lo contamos.

Los panecillos de San Antón los elaboramos de mazapán, con sabor a chocolate, limón, fresa o yema, entre otros muchos más. Pero los más típicos son los de galleta. Los empaquetamos junto con 1 céntimo, ya que la leyenda dice que atraen la fortuna para que no nos falte alimento.Panecillos de San Antón especiales para tu mascota

HUESITOS DE PANECILLOS

Y este año, como homenaje a esos seres que nos acompañan incondicionalmente siempre, nuestras mascotas, elaboramos panecillos especiales hechos sin azúcar y con forma de hueso.

PANECILLOS CON LA FOTO DE TU MASCOTA

Además, si nos envías una foto de tu mascota, la imprimiremos en una versión especial de nuestros panecillos que será comestible (hecha de papel de azúcar). La puedes solicitar por encargo, enviándonos la foto de tu compañero animal a info@pasteleriasanonofre.com y los tendrás listos en 48 hs.

El 0,7 % del total de lo recaudado con los panecillos en la pastelería entre el 14 y 19 de enero lo donaremos a Héroes de 4 patas, la organización sin ánimo de lucro que busca dar una jubilación digna a los perros que prestan servicio en Unidades Caninas de los Cuerpos y Fuerzas de Seguridad.

RETRÁTATE TU Y TU MASCOTA

¡Y otra sorpresa! Si te pasas el Sábado 19 de enero por Horno de San Onofre de la calle San Onofre 3, el fotógrafo César Lucas te hará un retrato junto a tu mascota con su estilo tan personal y lleno de color.

CHAPA PARA TU MASCOTA

Si eres de los que compran Panecillos de San Antón entre el 14 y el 19 de enero, recibirás una chapa que podrás canjear, junto al ticket de compra, el sábado 19 de enero, en la calle San Onofre 3, en horario de 10 a 14h y de 17h a 21h, por esa foto que realizará Lucas y se te enviará por email unos días más tarde.

Un recuerdo de tu mascota que guardarás de por vida, realizado por un artista creativo y personal.

Una selección de todas las fotos tomadas serán parte de una exposición, entre el 26 de enero y el 7 de febrero, en la Galería Mad is Mad (Pelayo, 48).

¡¡Ven a celebrar con tu mascota!! Pídelos por mail a info@pasteleriasanonofre.com o a través de nuestro formulario de contacto de la pastelería

Bolsa de 8 panecillos (4,5 €)

Galletas de mascotas 1 € unidad

Panecillos de mazapán con sabor fresa, limón, yema y chocolate, 8,75 € los 250 gr

 

Y siguiendo con la celebración de San Antón, el Sábado 19 tendremos la alegría de estar con el Padre Ángel de Mensajeros de la Paz, en la Tahona de San Onofre, quien vendrá a bendecir nuestros panecillos. 🙏 La cita es en Hortaleza 9 a las 11:30 hs. 

¡Acercáos a la celebración!

#SanAntónenSanOnofre

 

Navidad en Horno San Onofre

Navidad en Horno San Onofre significa renacimiento.Navidad en Horno San Onofre

Por eso el pasado 13 de diciembre presentamos a la prensa nuestros productos de Navidad en un lugar mágico, la tienda de los floristas Fransen et Lafite en el barrio de Ópera.

Un marco inigualable para presentar la nueva imagen de nuestro packaging que homenajea a la almendra Marcona, base de la mayoría de nuestros dulces de Navidad.

Navidad en Horno San OnofreUna dulce pop up, San Onofre X-mas Place, donde brindamos con Juvé & Camps Brut Rosé y disfrutamos del sabor, la calidad y la identidad de siempre de los turrones y mazapanes de Horno San Onofre, junto a otras especialidades.

Navidad en Horno San Onofre

Cada Septiembre Ana y Mónica Guerrero, hijas de los fundadores de Horno San Onofre, se desplazan hasta Alcoy (Alicante), para la recogida de la almendra Marcona y nos traen esta delicia con la que elaboran sus productos navideños, con un absoluto respeto por la materia prima.

Una gran variedad de turrones elaborados con esta almendra, fueron presentados para endulzar las mesas en estas fiestas: por un lado, la familia del Turrón de Alicante, Turrón a la Piedra y Guirlache, la más apegada a Jijona. Por otro, la del Turrón de Barra, muy casero, elaborado en el obrador de la pastelería con recetas tradicionales y un toque propio.

Navidad en Horno San Onofre

TURRONES VEGANOS

Una novedad para estas fiestas es el turrón y polvorón veganos, elaborados con aceite de oliva en vez de manteca de cerdo,  que pueden consumir también quienes por su cultura o temas de salud, no puedan tomar productos derivados de cerdo o animales.

MAZAPÁN

Una receta actual para el mazapán que incrementa la cantidad de almendra que llevaba la receta original. La antigua receta dividía al 50% la cantidad de azúcar y almendra.Navidad en Horno San Onofre

“En España ha habido un problema con el consumo de mazapán, y es que se permitió el uso de patata para revisar su receta de siempre, y por eso varias generaciones han probado mazapán de baja calidad que no usaba Marcona ni daba el nivel energético.

Algo doblemente triste porque el mazapán no sólo es un producto final, sino que está en la base de gran parte de la pastelería de invierno, como el Pan de Cádiz, muy venerado en San Onofre porque aglutina todas las costumbres hispanas; no sólo las españolas, también las venidas de América”.

ROSCON DE REYES

Navidad en Horno San OnofreTres Reinas Magas han rediseñado la corona del emblemático Roscón de Reyes de Horno San Onofre. Tres ilustradoras, Nuria Cuesta, encargada del departamento de publicidad de la revista El Duende, Ana Emejota, artista multidisciplinar premiada en el Drac Novell de Barcelona, y Nuria Blanco, cuya técnica pasa por el grabado, la calcografía y últimamente por la cerámica ilustrada, nos dejan sus diseños para la corona de cartón que se regala con el tradicional Roscón y que coronará al rey de la casa.

Nuria Blanco además ha diseñado un plato de cerámica que podrá comprarse con este postre, que es un brioche más ligero y el primer producto del año en el calendario respostero.Navidad en Horno San Onofre

«Entonces empezamos el año recuperando juegos similares a la gallinita ciega, que apuestan por una vida lúdica pero responsable. Porque al que le toque el haba, paga el roscón y se exime de responsabilidad. Pero al que le toque la figura, se corona rey, y asume la responsabilidad de los destinos de la familia para todo el año”, nos dice Ana de San Onofre.

Ha sido una noche mágica donde brindamos, cantamos, nos endulzamos y convocamos el espíritu de la Navidad, rodeados de velas, plantas y buen rollo.

Muchas gracias a todos los amigos por haber estado ahí compartiendo nuestros productos y esperamos que este espíritu nos guíe y os guíe a lo largo del 2019 y todos los años por venir.

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