La Coca de San Juan es un postre característico de Cataluña pero que ha tenido gran acogida aquí en Madrid. Es una torta plana, cuyo nombre proviene del holandés “kok” que significa pastel. Se asemeja a una pizza pero no
Leer más

Es primavera y época de Primeras Comuniones. ¿Pero sabéis porqué la Primera Comunión se celebra en esta época? Porque estamos aún en tiempo de Pascua.

Nunca os habéis preguntado ¿Porqué huevos de Pascua en Semana Santa? Primero hagamos una breve introducción sobre qué es la Semana Santa y la Pascua. El origen de la Pascua se remonta al año 1513 antes de Cristo, cuando el pueblo
Leer más

Cómo suele ser habitual con todo lo que acontece en el mundo a golpe de reconocimiento internacional, el más que conocido dulce italiano por excelencia, el Panettone, también cuenta con sus propias leyendas.

Si últimamente has pasado por la Pastelería San Onofre que se encuentra en San Onofre, 3, habrás podido ver pintada, sobre una puerta al fondo, la imagen de la elefanta de la Pastelería. Su nombre es Lily y ha aparecido junto
Leer más

¿Sabéis de dónde viene la palabra Buñuelo, ese dulce riquísimo que saboreamos en esta temporada? Como suele suceder hay dos versiones sobre el tema. Una de ellas dice que proviene del francés “beignet“, que significa bulto, protuberancia. Los beignets se preparan mojando
Leer más

Llega el verano y a todos nos apetece refrescarnos con esta crema deliciosa que se merece estar en el podio de los postres. Pero sabemos realmente qué es el helado?

¡Bendito sea Cristóbal Colón, que fue recibido con una bebida digna de los dioses! ¿Qué mejor recibimiento podía tener? IMPORTANTE: Esta historia que os contaremos es bueno leerla mientras degustamos unos riquísimos bombones con cobertura Grand Crue que elaboramos con
Leer más

Ana y Daniel Guerrero nos han contado en el programa de RTVE, Aquí la Tierra, cómo elaboran sus famosas rosquillas: los ingredientes que utilizan, sin conservantes ni colorantes, y lo más importante de todo, sin gransas trans…

Las rosquillas de San Isidro o de la Tía Javiera son lo más tradicional de San Isidro. Esta mujer llegó a ser tan popular que muchos alardeaban de ser parientes suyos. Por eso este verso: Pronto no habrá ¡cachipé! En
Leer más