Desayunos de empresa
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Buenos desayunos y participación para una infancia más feliz

¿Vuestros desayunos ya empiezan más temprano? Eso es porque se ha acabado el verano, ¡y con él las vacaciones!

Septiembre y octubre dan inicio al otoño y también a la vuelta a la rutina.

Después del verano empieza un nuevo ciclo, y eso supone un reto para ti, pero también para tus hijos. Empezar un nuevo curso es de los acontecimientos más importantes sus vidas.

Supone un esfuerzo emocional, intelectual y físico. Hay que adaptarse a nuevas exigencias académicas y sociales. Conocer nuevos compañeros y profesores, hacer amistades y afrontar dificultades pueden ser factores de estrés e infelicidad.

La escuela también supone un esfuerzo físico: madrugar, atender, hacer los deberes, estudiar y apuntarse a algún deporte son actividades que consumen mucha energía.

Por todo ello, es importante que te esfuerces en hacerles más fácil la transición.

Buenas meriendas y participación

¿Cómo facilitar la vuelta al cole de tus hijos? Te damos las claves.

Alimentación: no olvides las meriendas
Para afrontar con una sonrisa los madrugones y las exigencias de los estudios hay que estar sano.

Asegúrate de que tus hijos toman buenos desayunos y que no se saltan ninguna comida, incluyendo las meriendas y los aperitivos del recreo. Esos cuerpos en desarrollo deben tener energía y recursos para crecer y estudiar.

En una dieta equilibrada no faltarán proteínas, vitaminas, minerales, algo de grasas y, por supuesto, carbohidratos. Son el combustible del cuerpo e imprescindibles para la actividad cerebral.

Desayunos en Madrid

Ah, y no olvidemos que las familias felices comen juntas. Los niños adquieren mayor estabilidad emocional y orden mental cuando comen en familia.

Participación, decisión y autonomía

La felicidad viene de la mano de la tranquilidad, y esta solo puede llegar comprendiendo lo que ocurre. Si el niño ve que pasan cosas a su alrededor sin que pueda controlarlas o entenderlas, podría angustiarse y sentirse perdido. Por eso, una clave para la felicidad infantil es que el niño sea partícipe de los acontecimientos.

Deja que forme parte del proceso de decisiones de la vuelta al cole. Por ejemplo, en lo referente al material escolar. Hacer juntos estas compras le permitirá relacionarse con el ambiente que le espera cuando empiecen las clases. Permítele organizar sus cosas. Deja que desarrolle su autonomía y exprese su forma de ver las cosas. Para empezar un nuevo curso de manera feliz, el niño debe sentirse parte del proceso.

Cosillas como estas permiten rebajar el nivel de ansiedad e introducirle en la vorágine del otoño. Prestar atención a sus ideas y decisiones también le hace ver que su opinión importa, algo imprescindible para su autoestima y desarrollo emocional.

En definitiva, la felicidad se pone a prueba en momentos de cambio, y con el inicio del curso debemos prestar atención a todos los detalles, desde que ponemos los desayunos hasta que apagamos la luz.

¡Manos a la obra!

Queremos tus fotos creativas

Bollería para la vuelta al cole. Calidad en vez de cantidad.

Sabemos que a los niños les encanta la bollería y que ésta debe consumirse sin abusar, como todos los alimentos calóricos.

Entonces cuando ofrezcamos un bollo a nuestros hijos, recordemos que no es lo mismo un bollo elaborado de forma casera y artesanal que un bollo industrial.

¿Y porqué? Porque la bollería industrial es muy calórica, o sea que contiene un elevado número de calorías en poca cantidad de comida. Y estas calorías son abundantes en azúcares, grasas trans y colesterol.Croissant

Se habla mucho de los inconvenientes de la bollería industrial para la salud, pero ¿realmente somos conscientes de este tema?

Las grasas trans son aceites vegetales parcialmente hidrogenados (para aumentar la vida útil del alimento) que elevan el colesterol malo (LDL) y los triglicéridos. También se ha demostrado recientemente que aumentan el riesgo de sufrir depresión.

A continuación os detallamos las diferencias entre la bollería artesanal y la bollería elaborada industrialmente:

Bollería casera:

  • Alimento con calorías, pero menos cantidad que la bollería industrial (190-220 Kcal por ración)
  • Contenido en grasa menor que la industrial
  • Las grasas son de origen vegetal, como el aceite de oliva
  • Menos colesterol
  • No contiene grasas trans
  • Alto contenido en azúcar
  • Sin conservantes

Bollería industrial

  • Alimento abundante en calorías (hasta 400 kcal por ración)
  • Contenido en grasa alto
  • Grasas muy saturadas, como los aceites vegetales de palma y coco
  • Contenido en colesterol alto
  • Grasas trans
  • Alto contenido en azúcar
  • Con conservantes

Cada vez hay más pastelerías dedicadas a la elaboración de bollería artesanal y casera, poniendo especial cuidado en las materias primas que se utilizan. Estas pastelerías suelen ser más caras que las industriales, ya que la elaboración de sus productos lleva más tiempo, y utilizan ingredientes cuyos precios son también más altos. Es por eso que el sabor de esta bollería es exquisito.

Pero debemos tener en cuenta que lo que invertimos en alimentación lo ganaremos en salud y en el bienestar físico y mental de nuestros niños.

Pronto nuestros hijos vuelven al colegio y los tiempos en el hogar se complican. Ya no hay tanto tiempo para dedicar a la cocina como en vacaciones. Y a veces tenemos que hechar mano de alimentos preparados.

Pues entonces antes de comprar bollería industrial, elijamos bollos de pastelerías que trabajen con otro concepto de la alimentación. Que elaboren sus productos a diario, teniendo en cuenta la calidad, para vivir de una profesión responsable, ofreciendo a sus clientes lo mejor en alimentación.

En la vida hay muchos momentos en los cuales podemos ahorrar dinero. No lo hagamos con la alimentación y la salud. No dejemos que la buena pastelería se extinga, seamos parte de la solución.

 

 

Cereales mijo
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Los cereales en la bollería y repostería

Que los cereales son indispensables y deberían formar parte de nuestra dieta diaria ya lo sabemos todos.

Pero ¿sabemos cuántos tipos de cereales hay, cuál es la mejor forma de tomarlos y qué beneficios nos aportan?

Vamos a ver cuáles son los más importantes y dónde los encontramos.

¿QUÉ SON LOS CEREALES?

Los  cereales son plantas que pertenecen al grupo de las gramíneas. Hay muchos tipos (todos ellos comestibles). Sus múltiples propiedades los convierten en las fuentes de nutrientes más importantes que tenemos. Por esa razón utilizamos los cereales en la bollería y repostería de Madrid.

TIPOS DE CEREALES

Como hemos dicho antes, existen muchos y de todos no podemos hablar aquí, pero vamos a ver los más importantes y los principales beneficios de cada uno de ellos.

Avena:

El grano de avena lo encontramos en muchos productos (cada día en más) y también entero, en salvado, en muesli o en copos. Se utiliza mucho para hacer harina, galletas de avena e, incluso, crema pastelera.

Beneficios de la avena

  • Alto contenido en proteínas (ideal para deportistas).
  • Diurético natural, que ayuda cuando existen problemas de retención de líquidos en el cuerpo y también en las dietas de adelgazamiento.
  • Contiene mucha fibra, que actúa como reguladora del metabolismo.

Espelta:

Espelta cereales

Espelta

Es el cereal de moda. Últimamente, lo utilizan mucho en las panaderías. Al principio, su uso era exclusivo para el pan, pero, poco a poco, se ha ido “colando” en la repostería y bollería de Madrid. Su sabor intenso nos recuerda el de las avellanas.

Beneficios de la espelta

  • Ayuda a tener una buena digestión. Cualquier producto que haya sido elaborado con harina de espelta integral facilita las “buenas digestiones”. Esto se debe a su alto contenido en fibra y también se trata de un alimento fácil de digerir.
  • Mejora notablemente la piel, pues consumir habitualmente espelta disminuye la aparición del acné.
  • Repara, en gran medida, los tejidos del organismo y fortalece nuestro sistema inmunológico, ya que contiene ácido silícico y magnesio (dos nutrientes muy valiosos para nuestro organismo).

Amaranto:

Aunque es una hierba, se utiliza como cereal. Tiene un sabor parecido al de la pimienta y con él se elaboran harinas y copos.

  • También se suele utilizar como guarnición y en los rellenos de tartas en Madrid.

Centeno:

Beneficios del centeno

  • Su alto contenido en fibra contribuye a saciar el apetito y prevenir el estreñimiento.

    pan de centeno

    Pan de centeno

  • Mejora la circulación de la sangre y, al contener ácido linoleico, favorece tanto la circulación como la elasticidad de los vasos sanguíneos.

Semillas de lino:

  • Aunque no son exactamente cereales, se utilizan en las panaderías de Madrid para decorar panes con ellas.
  • Estas semillas son ricas en omega 3, omega 6 y ácidos grasos.

Mijo: Cereales mijo

  • Muy bueno para personas celíacas ya que no contiene gluten y también para diabéticos, ya que es rico en hidratos de carbono complejos, de absorción lenta.
  • También es abundante en fibra y en grasas insaturadas, buenas para la salud cardiovascular.

Se puede utilizar en ensaladas, para la elaboración de croquetas, albóndigas, en guisos…

Y podríamos seguir enumerando beneficios y virtudes de los cereales ya que son muchos, pero lo iremos haciendo en futuros posts.
Zumos naturales Madrid
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