Descripción
Los macarons, o suspiros de modistilla en España, son elaborados con clara de huevo, almendras, azúcar glas.
Son parte de nuestra repostería más selecta. Hay distintos sabores.
Limón, praliné, frambuesa, café, chocolate, dulce de leche…
Puedes adquirirlos en cajitas de regalo donde vienen unos 8 o 10 uds, o comprarlos por 1/2 kg o 1 kg.
El macarrón es un dulce que tiene sus orígenes en el medioevo. Cuenta la historia que habría sido creada por los árabes, pasando luego a Italia y de allí a España. Están elaborados a base de clara de huevo, lo que hace que duren semanas sin estropearse.
Al principio se elaboraban de tres gustos: almendra, café y cacao. Pero hoy en día se hacen de muchísimos sabores y colores.
