Torrijas

Torrijas de lecho o vino.

Producto de temporada. No disponible fuera de temporada (semana santa)

Elaboradas con pan bombón de nuestro obrador, enriquecido con mantequilla y azúcar. Es un dulce de confección artesanal que no podía faltar en las comidas cuaresmales de ningún hogar madrileño.

Un pan muy esponjoso para que absorba bien la leche. Emborrachadas con leche templada o vino, azúcar, canela y limón. El secreto de una buena torrija es que sea muy jugosa.


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Descripción

Ricas torrijas de lecho o vino del Horno San Onofre.

Elaboradas con el pan bombón muy esponjoso, enriquecido con mantequilla y azúcar.

Un pan con mucha miga para que absorba bien la leche. Emborrachadas con leche templada o vino, azúcar, canela y limón. El secreto de una buena torrija es que sea muy jugosa.

Típicas de semana santa, se elaboran desde unos 40 días antes. Muy buscadas por los turistas en Madrid y por los madrileños.

Aparte de las típicas de leche y vino, también elaboramos las del Príncipe, que llevan se parecen a un sandwich y llevan crema de chocolate en el medio, con un pan más pequeño.

TORRIJA DE LECHE TRADICIONAL

Al hablar de la dulcería cuaresmal matritense no es posible olvidar la popular torrija, dulce de confección casera al alcance de las economías más modestas, que no podía faltar en las comidas cuaresmales de ningún hogar madrileño.

Pan de Harina de trigo amantequillado y azucarado, bañado en leche templada infusionada con pieles de limón azúcar y canela, rebozada en huevo y escaldada en aceite con un final volteado de azúcar y canela.

Alergenos: Harina de Trigo, Huevo, Lacteos

Pueden contener trazas de frutos secos.

TORRIJA INNOVADA para Tabernas Ilusionadas

Innovando desde el preciado legado. Desde la Mona o “Munda” palabra latina que significa regalo o comida bonita.

El huevo como símbolo de Renacimiento, de ese precioso y vital momento como es la primavera.

Fundiendo con un buen chocolate, la torrija disfrazada de huevo y deshecha por un Licor de Madroño  pues, curiosamente, en la gran parte de las tabernas madrileñas, la” torrija” era la única golosina que toleraban para acompañar sus libaciones los inveterados bebedores que las frecuentaban.

Alergenos: Harina de Trigo, Huevo, Lacteos y Sulfitos

Pueden contener trazas de frutos secos.

Información adicional

Sabores

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