Crema chocolate de leche y frambuesa en el interior, bizcocho de chocolate y mousse chocolate blanco bañada en dos colores.

Uno de los platos más tradiconales de Segovia. Bizcocho elaborado con huevos, harina, azúcar, jarabe de agua y azúcar, crema pastelera, mazapán, azúcar glas derretida con una pieza de hierro que dibuja los rombos característicos de este postre.

Con chocolate blanco, chocolate con leche y un pequeño toque de chocolate negro.

Tarta con bizcocho de coco piña natural y mousse de mango piña y coco.

Huevos, azúcar, almendras molidas, piel de limón, canela, azúcar glas. El número de raciones que se indica es aproximado.

Base de bizcocho, crema de avellanas con una fina capa de yema tostada, bañada en chocolate y almendras laminadas. Un clásico de nuestra pastelería.

Chocolate con frambuesa, láminas de bizcocho de chocolate con crema de frambuesa y frambuesas naturales al tope.

Con base de bizcocho, nata y emulsión de chocolate.

Cremoso de queso con baño de frambuesa, sobre una fina capa de bizcocho blanco.