Con base de bizcocho, nata y emulsión de chocolate.

Cremoso de queso con baño de frambuesa, sobre una fina capa de bizcocho blanco.

Con base de hojaldre, crema pastelera y frutas naturales.

Huevos, azúcar, almendras molidas, piel de limón, canela, azúcar glas. El número de raciones que se indica es aproximado.

Tarta de naranja con piñones.

Tarta de bizcocho de chocolate, crocante de nuez por encima y un delicioso interior de nueces caramelizadas y chocolate.

Uno de los platos más tradiconales de Segovia. Bizcocho elaborado con huevos, harina, azúcar, jarabe de agua y azúcar, crema pastelera, mazapán, azúcar glas derretida con una pieza de hierro que dibuja los rombos característicos de este postre.

Base de bizcocho, crema de avellanas con una fina capa de yema tostada, bañada en chocolate y almendras laminadas. Un clásico de nuestra pastelería.