Con chocolate blanco, chocolate con leche y un pequeño toque de chocolate negro.

Base de bizcocho, crema de avellanas con una fina capa de yema tostada, bañada en chocolate y almendras laminadas. Un clásico de nuestra pastelería.

Crema chocolate de leche y frambuesa en el interior, bizcocho de chocolate y mousse chocolate blanco bañada en dos colores.

Uno de los platos más tradiconales de Segovia. Bizcocho elaborado con huevos, harina, azúcar, jarabe de agua y azúcar, crema pastelera, mazapán, azúcar glas derretida con una pieza de hierro que dibuja los rombos característicos de este postre.

Con base de bizcocho, nata y emulsión de chocolate.

Cremoso de queso con baño de frambuesa, sobre una fina capa de bizcocho blanco.