Tarta con bizcocho de coco piña natural y mousse de mango piña y coco.

Uno de los platos más tradiconales de Segovia. Bizcocho elaborado con huevos, harina, azúcar, jarabe de agua y azúcar, crema pastelera, mazapán, azúcar glas derretida con una pieza de hierro que dibuja los rombos característicos de este postre.

Huevos, azúcar, almendras molidas, piel de limón, canela, azúcar glas. El número de raciones que se indica es aproximado.

Cremoso de queso con baño de frambuesa, sobre una fina capa de bizcocho blanco.

Esta tartita de Santiago es la clásica tarta de Santiago pero en versión mini.

Elaborada con la mejor almendra marcona, azúcar, huevos y harina. Con forro de hojaldre. Terminada con lustre de azúcar glass con la cruz de Santiago.

No necesita frío, por eso es fácil de transportar. Una tarta para el camino.